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《按照传统既是食品又是中药材的物质目录（2
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日期：2013-02-26

《按照传统既是食品又是中药材的物质目录（2013版）》
（征求意见稿）
序号 名称 植物名/动物名 拉丁名 所属科名 食用部位
1 丁香 丁香 Eugenia caryophyllata Thunb. 桃金娘科 花蕾。
2 八角茴香 八角茴香 Illicium verum Hook.f.                        木兰科 成熟果实。
3 刀豆 刀豆 Canavalia gladiata(Jacq.)DC. 豆科 成熟种子。
4 小茴香 茴香 Foeniculum vulgare Mill. 伞形科 成熟果实。
5 小蓟 刺儿菜 Cirsium setosum(Willd.) MB. 菊科 地上部分。
6 山药 薯蓣 Dioscorea opposita Thunb. 薯蓣科 根茎以及果实。
7 山楂 山里红 Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br. 蔷薇科 成熟果实。
山楂 Crataegus pinnatifida Bge. 蔷薇科
8 马齿苋 马齿苋 Portulaca oleracea L. 马齿苋科 地上部分。
9 乌梅 梅 Prunus mume (Sieb.)Sieb.et Zucc. 蔷薇科 近成熟果实。
10 木瓜 贴梗海棠 Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai 蔷薇科 近成熟果实。
11 火麻仁 大麻 Cannabis sativa L. 桑科 成熟种子。
12 代代花 代代花 Citrus aurantium L.var.amara Engl． 芸香科 花蕾和果实。
13 玉竹 玉竹 Polygonatum odoratum (Mill.)Druce 百合科 根茎。
14 甘草 甘草 Glycyrrhiza uralensis Fisch. 豆科 根和根茎。
胀果甘草 Glycyrrhiza inflata Bat. 豆科
光果甘草 Glycyrrhiza glabra L. 豆科
15 白芷 白芷 Angelica dahurica(Fisch.ex Hoffm.)Benth.et Hook.f. 伞形科 根。
杭白芷 Angelica dahurica(Fisch.ex Hoffm.)Benth. et Hook.f.var.formosana(Boiss.)Shan et Yuan 伞形科
16 白果 银杏 Ginkgo biloba L. 银杏科 成熟种子。
17 白扁豆/白扁豆花 扁豆 Dolichos lablab L.                豆科 成熟种子/花。
18 龙眼肉 龙眼 Dimocarpus longan Lour. 无患子科 假种皮。
19 决明子 决明 Cassia obtusifolia L. 豆科 成熟种子。
小决明 Cassia tora L. 豆科
20 百合 卷丹 Lilium lancifolium Thunb. 百合科 肉质鳞叶。
百合 Lilium brownii F.E.Brown var.viridulum Baker 百合科
细叶百合 Lilium pumilum DC. 百合科
21 肉豆蔻 肉豆蔻 Myristica fragrans Houtt. 肉豆蔻科 种仁。
22 肉桂 肉桂 Cinnamomum cassia Presl 樟科 树皮。
 
23 余甘子 余甘子 Phyllanthus emblica L. 大戟科 成熟果实。
 
24 佛手 佛手 Citrus medica L.var.sarcodactylis Swingle 芸香科 成熟果实。
25 苦杏仁 山杏 Prunus armeniaca L.var.ansu Maxim 蔷薇科 味苦的成熟种子
西伯利亚杏 Prunus sibirica L. 蔷薇科
东北杏 Prunus mandshurica (Maxim) Koehne 蔷薇科
杏 Prunus armeniaca L. 蔷薇科
26 甜杏仁 杏 Prunus armeniaca L. 蔷薇科 部分栽培种味甜的种子。
山杏 Prunus armeniaca L.var.ansu Maxim 蔷薇科
27 沙棘 沙棘 Hippophae rhamnoides L. 胡颓子科 成熟果实。
28 芡实 芡 Euryale ferox Salisb. 睡莲科 成熟种仁。
29 花椒 青椒 Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc. 芸香科 成熟果皮。
花椒 Zanthoxylum bungeanum Maxim. 芸香科
30 赤小豆 赤小豆 Vigna umbeuata Ohwi et Ohashi 豆科 成熟种子。
赤豆 Vigna angularis Ohwi et Ohashi 豆科
31 阿胶 驴 Equus asinus L. 马科 皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。
32 鸡内金 家鸡 Gallus gallus domesticus Brisson 雉科 沙囊内壁。
33 麦芽 大麦 Hordeum vulgare L. 禾本科 成熟果实（经发芽的炮制加工品 ）。
34 昆布 海带 Laminaria japonica Aresch. 海带科 叶状体。
昆布 Ecklonia kurome Okam. 翅藻科
35 枣（大枣、黑枣） 枣 Ziziphus jujuba Mill. 鼠李科 成熟果实。
36 罗汉果 罗汉果 Siraitia grosvenorii (Swingle.)C.Jeffrey ex A.M.Lu et Z.Y.Zhang 葫芦科 果实。
37 金银花 忍冬 Lonicera japonica Thunb. 忍冬科 花蕾或带初开的花。
38 青果 橄榄 Canarium album Raeusch.    
39 鱼腥草 蕺菜 Houttuynia cordata Thunb. 三白草科 全草或地上部分。
40 姜（生姜、干姜） 姜 Zingiber officinale Rosc. 姜科 生姜所用为新鲜根茎，干姜为晒干或低温者根茎。
41 枸杞子 宁夏枸杞 Lycium barbarum L. 茄科 成熟果实。
42 栀子 栀子 Gardenia jasminoides Ellis 茜草科 成熟果实。
43 砂仁 阳春砂 Amomum villosum Lour. 姜科 成熟果实。
绿壳砂 Amomum villosum Lour.var.xanthioides T.L.Wu et Senjen 姜科
海南砂 Amomum longiligulare T.L.Wu 姜科
44 胖大海 胖大海 Sterculia lychnophora Hance 梧桐科 成熟种子。
45 茯苓 真菌茯苓 Poria cocos(Schw.)Wolf 多孔菌科 菌核。
46 香橼 枸橼 Citrus medica L. 芸香科 成熟果实。
香圆 Citrus wilsonii Tanaka 芸香科
47 香薷 石香薷 Mosla chinensis Maxim. 唇形科 地上部分。
江香薷 Mosla chinensis‘jiangxiangru’ 唇形科
48 桃仁 桃 Prunus persica(L.)Batsch 蔷薇科 成熟种子。
山桃 Prunus davidiana(Carr.)Franch. 蔷薇科
49 桑叶 桑 Morus alba L. 桑科 叶。
50 桑椹 桑 Morus alba L. 桑科 果穗。
51 橘红 橘 Citrus reticulata Blanco 芸香科 橘及其栽培变种的外层果皮。
52 橘皮（或陈皮） 橘 Citrus reticulata Blanco 芸香科 橘及其栽培变种的成熟果皮。
53 桔梗 桔梗 Platycodon grandiflorum (Jacq.)A.DC. 桔梗科 根。
54 荷叶 莲 Nelumbo nucifera Gaertn. 睡莲科 叶。
55 莲子 莲 Nelumbo nucifera Gaertn. 睡莲科 成熟种子。
56 莱菔子 萝卜 Raphanus sativus L. 十字花科 成熟种子。
57 高良姜 高良姜 Alpinia officinarum Hance 姜科 根茎。
58 淡竹叶 淡竹叶 Lophatherum gracile Brongn. 禾本科 茎叶。
59 淡豆豉 大豆 Glycine max(L.)Merr. 豆科 成熟种子的发酵加工品。
60 菊花 菊 Chrysanthemum morifolium Ramat. 菊科 头状花序。
61 菊苣 毛菊苣 Cichorium glandulosum Boiss.et Huet 菊科 全草作为药物，其地上部分作为蔬菜食用。
菊苣 Cichorium intybus L. 菊科
62 黄精 滇黄精 Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl. 百合科 根、叶及全草（叶和全草多用黄精苗）。
黄精 Polygonatum sibiricum Red. 百合科
多花黄精 Polygonatum cyrtonema Hua 百合科
63 紫苏 紫苏 Perilla frutescens(L.)Britt. 唇形科 叶(或带嫩枝)
64 紫苏子 紫苏 Perilla frutescens(L.)Britt. 唇形科 成熟果实
65 葛根 野葛 Pueraria lobata (Willd.)Ohwi 豆科 根。
甘葛藤 Pueraria thomsonii Benth. 豆科
66 黑芝麻 脂麻 Sesamum indicum L. 脂麻科 成熟种子
67 黑胡椒 胡椒 Piper nigrum L. 胡椒科 近成熟或成熟果实
68 槐花、槐米 槐 Sophora japonica L. 豆科 花及花蕾
69 蒲公英 蒲公英 Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz. 菊科 全草
碱地蒲公英 Taraxacum borealisinense Kitam. 菊科
同属数种植物   菊科
70 蜂蜜 中华蜜蜂 Apis cerana Fabricius 蜜蜂科 酿的蜜
意大利蜂 Apis mellifera Linnaeus 蜜蜂科
71 榧子 榧 Torreya grandis Fort. 红豆杉科 成熟种子
72 酸枣、酸枣仁 酸枣 Ziziphus jujuba Mill.var.spinosa(Bunge)Hu ex H.F.Chou 鼠李科 果肉、种子
73 鲜白茅根 白茅 Imperatacylindrical Beauv.var.major(nees)C.E.Hubb. 禾本科 新鲜根茎
74 鲜芦根 芦苇 Phragmites communis Trin. 禾本科 新鲜根茎及嫩芽
75 薄荷 薄荷 Mentha haplocalyx Briq. 唇形科 地上部分
76 薏苡仁 薏苡 Coixlacryma-jobi L.var.mayuen(Roman.)Stapf 禾本科 成熟种仁
77 薤白 小根蒜 Allium macrostemon Bge. 百合科 鳞茎
薤 Allium chinense G.Don 百合科
78 覆盆子 华东覆盆子 Rubus chingii Hu 蔷薇科 果实
79 藿香 广藿香 Pogostemon cablin (Blanco)Benth. 唇形科 地上部分
土藿香 Agastache rugosus(Fisch. et Mey.)O.Ktze. 唇形科
80 山银花
 		 华南忍冬 Lonicera confuse DC. 忍冬科 花蕾或带初开的花。
红腺忍冬 Lonicera hypoglauca Miq. 忍冬科 花蕾或带初开的花。
灰毡毛忍冬 Lonicera macranthoides Hand.-Mazz. 忍冬科 花蕾或带初开的花。
黄褐毛忍冬 Lonicera fulvotomentosa Hsu et S.C.Cheng 忍冬科 花蕾或带初开的花。